|
Bitter Chocolate Peppermint Biscuits
Resep - Wednesday, 25 February 2009
 Kafemuslimah.com
Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: +-20 potong
Sumber: Donna Hay for Canvas, NZ Herald.
185g mentega, lunakkan (di suhu ruang)
1 cup gula kaster
1 btr telur
2 cups tepung terigu (Saya pakai 3 cups)
� sdt baking powder
1 cup gula tepung
1 sdt peppermint flavouring
2 Tbs air
200 g dark chocolate (70 per cent cocoa)
1 cup krim
Cara:
Panaskan oven, suhu 180C. Letakkan mentega dan gula di dalam mangkuk mixer dan kocok hingga ringan dan creamy, tambahkan telur dan kocok rata. Ayak tepung dan baking powder di atas adonan telur dan aduk hingga tercampur rata.
Uleni adonan dengan lembut supaya adonan tercampur rata. Gilas adonan di antara dua baking paper hingga tebalnya berukuran 2mm. Diamkan di kulkas selama 30 menit. Potong-potong persegi panjang dengan ukuran 36 x 7 x 5cm. Letakkan ke atas loyang biskuit yang dialasi baking paper dan panggang selama 5-6 menit atau hingga kecoklatan. Biarkan dingin di atas loyang tersebut..
Campur gula tepung, peppermint flavouring dan air, aduk hingga licin. Sisihkan. Campur coklat dan krim di atas panci dengan api kecil dan aduk hingga coklat leleh dan licin tercampur rata. Sisihkan.
Rapatkan tiga lembar (saya pakai 2) biskuit dengan peppermint icing. Ulangi dengan sisa bahan. Olesi rak tipis2 dengan margari/mentega dan letakkan di atas loyang. Letakkan biskuit di atas garpu, celupkan ke dalam adonan coklat, letakkan ke atas rak dan dinginkan di kulkas selama 2 jam atau hingga mengeras.
[ 0 komentar]
|
|
