|
Omelette Brokolli
Resep - Wednesday, 03 March 2004
Resep ini gampang banget, sehat dan cocok buat yang baru belajar masak, Biasanya aku buat untuk sarapan, dimakan dengan hashbrown potatoes atau nasi juga enak :)
Bahan:
- 4 butir telur
- 50 gram brokoli (sesukanya)
- 50 gram jamur merang
- 2 lembar smoked beef, potong kotak kotak (boleh diganti dengan tahu yang dipotong kecil kecil)
- 2 tangkai daun bawang
- setengah bawang bombay yang di cincang kasar
- setengah cup susu cair atau 8 sendok makan susu cair
- garam dan merica secukupnya
- mentega atau minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat
- Pisahkan kuning dengan putih telur. Kocok lepas kuning telur dengan susu, garam, merica.
-Kocok putih telur sampai agak berbusa dan kaku
-Pisahkan brokoli dari kuntumnya dan potong tangkainya yg keras lalu rebus atau seduh dengan air panas sampai agak layu. jangan lupa menaburkan garam pada waktu merebus atau menyeduh agar lebih higienis.
-potong potong jamur dan bawang daun sesuai selera
- tumis bawang bombay sampai layu dan masukkan ke adonan kuning telur; aduk rata.
-masukkan brokoli, jamur dan bawang daun ke dalam adonan kuning telur.
- masukkan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur, aduk dengan cara membalik spatula dari dinding wajan ke dalam wajan. Ini agar adonan berbentuk cantik dan tidak kempes)
-panaskan sedikit mentega atau minyak dalam wajan datar. masukkan adonan dan taburkan smoked beef yg sudah di potong kotak kotak. Untuk vegetarian masukan tahu yang sudah dipotong kotak kotak sewaktu dasar adonan sudah agak mengeras.
- masak dengan api kecil, dan tutup wajan agar matang dengan sempurna.
Otty
[ 0 komentar]
|
|
