|
Roti Unyil A La Kafemuslimah
Resep - Sunday, 31 October 2004
 Kafemuslimah.com Teriakan abang penjual roti saban pagi terkadang terdengar cukup menggoda. Untuk mereka yang tidak sempat membuat panganan untuk sarapan pagi, aneka roti yang dibawa oleh abang penjual roti adalah alternatif tersendiri untuk menu sarapan. Tapi, untuk mereka yang berkantung pas-pasan, hal ini tidak selamanya bisa menjadi solusi. Juga untuk mereka yang punya balita, karena balita memang senang memakan cemilan tapi roti-roti yang tersaji tersebut bentuknya terlalu besar bagi mereka. Padahal balita umumnya cepat bosan. Karena itu, Kafemuslimah mencoba memberi solusi dengan mencoba beberapa resep roti sederhana yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan barang-barang sederhana yang mudah didapat dipasar. Bentuknya pun bisa dibuat sederhana sesuai selera dan kebutuhan.
Yang Dibutuhkan: Oven Untuk Memanggang, loyang tahan panas yang lebar.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat roti:
* 500 gr tepung cakra
* 15 gr susu bubuk
* 5 sendok makan ragi instan (atau 1 sachet ragi/fermipan)
* 1 butir telur
* 90 gr gula (atau (tiga sendok makan)
* ¾ - 1 gelas air hangat
* 5 sendok makan butter/margarin dicairkan (jika tidak punya margarin bisa digantikan dengan 3 sendok makan minyak sayur)
*1 butir telur, ambil kuningnya saja, kocok. Sisihkan.
Bahan untuk isi:
* Sosis secukupnya, buang selongsongnya, sisihkan atau
* Keju batangan, potong kecil sebesar jari telunjuk, sisihkan, atau
* Selai strawberry, atau
* Coklat batangan, potong sebesar jari telunjuk, sisihkan, atau
* Beberapa sendok Kepala parut kering (dijual dalam keadaan siap pakai di supermarket dengan nama desiccated coconut), basahi dengan 1 –3 sendok makan air matang suhu normal, campur dengan beberapa sendok makan gula hingga tercampur rata. Sisihkan.
Cara Membuatnya:
- Campur tepung, susu bubuk dan ragi instans. Bentuk lubang di bagian tengah tepung tadi. Masukkan telur, gula dan air hangat. Uleni hingga kalis (liat dan tidak terlalu lengket di tangan).
Tambahkan mentega/minyak sayur sambil terus diuleni lagi hingga adonan terlihat halus.
Diamkan dalam panci tebal yang tertutup rapat atau dalam baskom yang ditutup dengan kain yang telah dibasahi dengan air hangat terlebih dahulu. Diamkan selama 1 ½ - 2 jam. Atau boleh juga menggunakan rice cooker atu oven yang tidak dinyalakan (yang dibutuhkan adalah kehangatan suhu ruang yang padat).
Bagi adonan masing-masing seberat 30 gr atau sebesar kepalan tinju anak BALITA.
Untuk Roti Gulung Isi Sosis: Ambil satu adonan roti. Pipihkan lalu bentuk agar dia memanjang seperti penggarisan 20 cm. Letakkan sosis mulai dari ujungnya, lalu lilitkan adonan roti tersebut seperti spiral di sepanjang sosis tersebut. Jika sudah susun rapih di atas loyang siap panggang.
Untuk Roti Isi Keju, coklat, strawberry: Ambil satu adonan roti, Pipihkan sambil dibentuk hingga berbentuk segitiga. Ambil potongan keju atau coklat atau strawberry, letakkan di atas segitiga bagian sudut siku-sikunya. Lalu gulung ke depan hingga akan terlihat bentuk seperti bulan sabit. Lalu susun rapih di atas loyang siap panggang. Untuk membedakan isi antara ketiganya, ambil potongan kecil masing-masing isi tersebut dan letakkan di atas roti siap panggang tersebut. Yang isinya keju, letakkan potongan kecil keju di atasnya, yang isinya coklat dan strawberry juga demikian.
Untuk Roti isi Kepala: Ambil satu adonan roti. Pipihkan hingga berbentuk bulat lalu letakkan kelapa parut manis di tengah bola pipih tersebut lalu pulun kembali hingga bulat. Jika sudah susun rapih di atas loyang siap panggang.
Diamkan semua adonan roti siap panggang tersebut sejenak selama 30 menit. Panaskan oven 180 derajat C. Terakhir olesi dengan kuning telur kocok agar hasilnya nanti berwarna kecoklatan mengkilat.
Roti siap santap.
---------Selamat mencoba.
(Ade Anita ([email protected])
[ 0 komentar
]
|
|
